Re: Restauration du Bismarck ( Hachette ) 1/200

par **Richard 63** Mer 10 Avr - 16:43

Je suis au régime lol!

par **Coyote** Mer 10 Avr - 17:37

Camarade Richard, n'écoute pas ce gars, il mange de la fourme de Montbrison et il trouve ça meilleur que la fourme d'Ambert... Mad

par **Richard 63** Mer 10 Avr - 18:04

Je ne connais pas la fourme de Montbrison mais j'aime beaucoup celle d'Ambert ......

geek

par **L'ancien** Jeu 11 Avr - 11:07

Le bonjour te va Richard,
tu sais on ne peut pas connaître tout ce que fabriquent ces petits gaulois dans le centre perdu de la France !
D'ailleurs ils doivent encore chanter ce chant autour du feu de camp !

par **Coyote** Jeu 11 Avr - 11:14

Richard 63 a écrit:

Je ne connais pas la fourme de Montbrison mais j'aime beaucoup celle d'Ambert ......

Excellent choix! La plus vieille connue, même Jules Cesar en parle dans "La guerre des Gaules".

Celle de Montbrison, c'est comme qui dirait la fourme d'ambre du pauvre... séche, piquante, du pauvre quoi mais en plus... Ils la vendent plus chère! Razz

par **Andy** Jeu 11 Avr - 11:32

Attention ! Avec la fourme d'Ambert on attrape une gourme d'enfer.

par **Nico42** Jeu 11 Avr - 13:24

La différence entre les deux fourmes :

Dans la fourme d'Ambert on utilise de la saumure pour la saler, ce qui lui assure un goût constant et standardisé alors que la formre de Montbrison est salée à la main avec du sel en cristaux, ce qui rend son élaboration plus complexe car il faut bien mélanger la pâte pour éviter qu'elle prenne la "rouille" ce qui la rend impropre à la consommation.

par **Andy** Jeu 11 Avr - 13:35

Autre différence avec la fourme artisanale de Montbrison, celle d'Ambert vieillit dans des caves insalubres au milieu des chauves-souris et des vieux pneus hors d'usage.

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